燕南春綿柔金獎

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白酒，以糧谷爲主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等爲糖化發(fā)酵劑，經線請(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成(chén線醫g)的蒸餾酒。又稱燒酒、老白幹、燒刀子等。酒質無色(或微黃)透明，腦去氣味芳香純正，入口綿甜爽淨，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟後街分(hòu)，具有以酯類爲主體的複合香味。以曲類、音外酒母爲糖化發(fā)酵劑，利用澱船可粉質(糖質)原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳見南釀和勾兌而釀制而成(chéng)的各類酒。

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