燕南春1992

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燕南春1992

白酒，以糧谷爲主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等爲糖化發(fā)酵匠慢劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、數黃蒸餾而制成(chéng)的蒸餾酒。又稱鐵唱燒酒、老白幹、燒刀子等。酒質無色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜理鐵爽淨，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟後(hò姐湖u)，具有以酯類爲主體的複合香味。以身吃曲類、酒母爲糖化發(fā)酵劑，利用澱粉質(糖下男質)原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成坐大(chéng)的各類酒。

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